“Hacer vino es la más bella forma de conectar al hombre con la tierra. El hombre bebe su esencia y, al beberlo, el vino abre sus emociones y le contagia de placer: es druídico el vino”Josep Grau

Vinos Josep Grau

L’ Efecte Volador Vinyes Singulars

EL VIÑEDO Y LA VITICULTURA:

 

Uvas que proceden de las fincas que rodean la bodega en Marçà y de fincas en el municipio de La Serra d’Almos. La edad de las vides está entre los 15 y los 35 años. Cultivo orgánico. Los trabajos se realizan 100%  manualmente.

VINIFICACIÓN:

 

Vendimia en cajas de 10 kg y transporte inmediato a la bodega donde se introduce, manteniendo una parte del raspón, en depósitos de cemento de 17.700 litros. Levaduras indígenas y sin añadidos. Fermentación a baja temperatura para proteger la fruta. Envejecimiento en los mismos depósitos de cemento por un período de 6 meses.

ASSEMBLAGE:

Garnacha tinta y 20% Samsó (Cariñena).

CATA:

Muestra con franqueza las frutas rojas y las flores (violetas) que se combinan con una sensación de frescor. Aparecen en su evolución notas de fruta negra y plantas silvestres. Color rubí. En boca tiene frescor y una sensación de fluido agradable que invita a no parar de beber.

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Vino blanco Vespres

Vespres Blanco

EL VIÑEDO Y LA VITICULTURA:

Finca de 6 ha. en el municipio de Marçà (El Priorat) de 15 años de edad, en suelos de granito descompuesto. Cultivo ecológico. Todos los trabajos se realizan 100% manualmente. Vendimia en cajas de 10 Kg.

VINIFICACIÓN:

Levaduras indígenas. Prensado de 6 horas y fermentación espontánea en foudres de 2.000 litros de capacidad. Crianza durante 5 meses con sus lías en el mismo foudre de fermentación.

COUPAGE:

100% Garnacha blanca.

CATA:

Color oro. Aroma sutil que nos recuerda a las frutas y flores blancas. Cuando evoluciona, despliega toques de anises y flores silvestres y en la trastienda toques salinos.

Mineralidad presente y muy personal. Boca amplia y atractiva, con acidez fresca  que le dará estructura de envejecimiento y frescor.

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Vino Vespres tinto

Vespres Vinyes Velles

EL VIÑEDO Y LA VITICULTURA:

Fincas de entre 50 y 70 años de los municipios de Marçà, Falset y Capçanes. Suelos de diversas composiciones, mayoritariamente pedregosos, arcillosos y calcáreos. Cultivo ecológico. Todos los trabajos se realizan manualmente. Vendimia en cajas de 10 kg.

VINIFICACIÓN:

Levaduras indígenas y fermentación en depósitos de cemento. Crianza en foudres de 2.000 litros de capacidad por un período de 9 meses.

COUPAGE:

70% Cariñena (Samsó) y 30% Garnacha tinta.

CATA:

Elegancia, frescor y volumen en boca.

Color cereza picota con ribete violáceo. Nariz contundente, fruta negra del bosque, sensaciones de maduración sobre un fondo mineral. Notas balsámicas que combinan con la calidez del sándalo más aromático. Post gusto fresco y profunda acidez. Fiel reflejo de la añada.

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Vino rosado Regina de Josep Grau

Regina

EL VIÑEDO Y LA VITICULTURA:

Procede de 7 terrazas abancaladas de la finca Partida Les Comes, con mucha pendiente. La parte superior tiene suelos de pizarra y la inferior es más arcillosa. Viticultura ecológica. Todos los trabajos se realizan 100% manualmente.

VINIFICACIÓN:

Prensado de 7 horas. Fermentación a temperatura controlada en un  foudre de 2.000 litros de capacidad. Crianza de 7 meses en el mismo  foudre.

Embotellado y etiquetado a mano en botella original de los primeros vinos de Borgoña con formas asimétricas.

COUPAGE:

90% Garnacha tinta y Garnacha blanca.

CATA:

Color de perlas rosas. Seductor, fragante y generoso; Un rosado con alma.

Nariz original de rosas y especies dulces. En boca se manifiesta cremoso, muy amplio y profundo y con un final extremadamente goloso y largo.

Muy gastronómico. Puede maridar con cualquier plato.

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Vino La Florens de Josep Grau

La Florens

EL VIÑEDO Y LA VITICULTURA:

Proviene de una finca con 3 edades diferentes de plantación de 40, 70 y 100 años, en el municipio de Marçà (El Priorat). Suelos de composición arcillosa. La Florens es una selección de uvas de la parcela de 100 años. Cultivo ecológico. Todos los trabajos se realizan 100% manualmente. Vendimia en cajas de 10 Kg.

VINIFICACIÓN:

Levaduras indígenas y fermentación en depósitos de cemento. Crianza en foudres redondos de 2.500 litros de capacidad, por un periodo de 14 meses. Embotellado en noviembre de 2016.

COUPAGE:

100% garnacha tinta

CATA:

En nariz muestra de forma inmediata la fruta negra y madura. Notas balsámicas y fondo especiado de pimienta negra y mineralidad con toques de sílex. Aromas de pétalos de rosa y violetas. En boca, textura sublime y entrada voluminosa de fruta madura con buena acidez. Taninos bien domados. Postgusto largo y fresco. Envejecerá fantásticamente bien.   

 

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Vino Granit de Josep Grau

Granit 2015

EL VIÑEDO Y LA VITICULTURA:

Viñedo asentado en terrazas en Partida Les Comes, a una altura de 450 metros y muy expuesto al viento que llega de mar. Suelo 100% de granito descompuesto, con muy poca retención de agua y abundantes minerales. Cultivo ecológico. Todos los trabajos se realizan manualmente. Vendimia en cajas de 10 kg.

VINIFICACIÓN:

Prensado durante 7 horas. Fermentación y crianza en foudres de robles austríacos y alemanes de 2.000 litros de capacidad. Envejecimiento durante 9 meses con sus lías.

ASSEMBLAGE:

100% Garnacha blanca

CATA:

Nariz muy fina y compleja de aromas de fruta blanca y flores. Hierbas silvestres y mineralidad evidente, fiel reflejo de la finca de donde proviene. Boca amable, aterciopelada, con buen acidez y carácter mineral. Muy amplio y profundo.

 

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Vino L'Efecte Volador Blanc

L’ Efecte Volador Blanc

VITICULTURA y VIÑEDO

La uva de este vino procede de una finca de Marçà (El Priorat) con suelos arcillosos y de granito descompuesto. Vides de 5 años de edad.  Cultivo ecológico. Los trabajos se realizan 100% manualmente.

VINIFICACIÓN

La uva se vendimia y se prensa lentamente en prensa neumática por un periodo de 6 horas para realizar una extracción lenta de todo el potencial aromático de la variedad. Fermenta durante 15 días en depósitos de acero inoxidable, donde permanecerá después 5 meses más para acabar de afinarse.

COUPAGE:

90% Viura, 10% Garnacha blanca.

CATA

Aromático en nariz, con notas frutales y de flores blancas. En boca es muy armónico, con una sensación que no defrauda con la nariz que lo ha precedido. Graso y muy agradable.

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